Pesto d’ail des ours

Le printemps est là et dans les forêts des grands fleuves d’Europe se passe un moment particulier. Dans certains coins apparaissent des parterres somptueux d’une plante à la fleur blanche : l’ail des Ours. Pendant un court instant nous avons touché du doigts l’état privatif du glaneur-chasseur-cueilleur-nomade. Troquant le vélo pour le coutant et courbant l’échine un instant nous avons pu profiter d’un moment de cueillette pour customiser notre repas de midi.

Recette luxueuse de pesto maison de glaneur-chasseur-cueilleur-nomade :

  • Quatre bonnes poignée de jeunes feuilles d’ail des Ours
  • Un peu de spiruline
  • Quelques graines genre amandes, pignon de pin, graines de courges
  • De l’huile d’olive
  • Du sel, du poivre

A consommer sans modération en tartine pour l’apéro ou pour agrémenter vos plats d’une délicieuse sauce.

By |2016-12-09T11:08:33+00:0005/05/2016|Non classé|1 Comment

One Comment

  1. Nuno Silva 27 mai 2016 at 15 h 13 min

    ahahah! le grand pesto de Baptiste
    par contre il faut mieux annuler les rdvs avec les copines après manger les tartines!

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